Restaurang
Bistro Skeppsgossen ligger inne på Marinmuseum och erbjuder en vacker utsikt över museifartygen och Stumholmens historiska miljöer.
Meny vecka 24Måndag: Köttbullar med potatispuré, gräddsås, kokta morötter och rårörda lingon Tisdag: Vitvinspocherad Alaska pollock i saffranssås med räkor, bladspenat och dillpotatis Onsdag: Biff à la Lindström med grönpepparsås och vitlöksrostad kulpotatis Torsdag: Örtmarinerad kycklingfilé med ratatouille, örtrostad potatis och aioli Fredag: Marinerad karré med potatisgratäng, rödvinssås och varm tomat Veckans vegetariska: Lasagne Bolognese med färsk pasta och mozzarella |
Helg och Blekingebuffé
Varje dag serveras dagens rätt tillsammans med vår Blekingebuffé. På helger dukar vi upp klassiska köttbullar med potatispuré, gräddsås och pressgurka samt helgsteken med skysås och vinbärsgelé. Det serveras också nystekta raggmunkar, hemmagjorda kroppkakor, stekt sill och en stor salladsbuffé och flera goda tillbehör!
Café
Kom in för en fika på glass, bakverk eller något matigare som nybakade smörgåsar.
Kontakt
Telefon: 0455-60 61 62
E-post: info@bistroskeppsgossen.se
Öppettider restaurang
Lunch- och salladsbuffén serveras 11.00–14.00 på vardagar och 11.00–15.00 på helger. Caféet har samma öppettider som museet.
Hållbarhet
Restaurangen använder främst svenska råvaror och har få leveranser per vecka för att minska miljöpåverkan. Maten lagas från grunden varje dag för att hålla kvalitet och minska matsvinn.
Personalen utbildas i källsortering och miljövänlig kemikalieanvändning. Allt emballage källsorteras, matrester komposteras och använda oljor återvinns. Take away-material är återvunnet och servetter komposterbara, med FSC-märkta dukar.