Restaurang
Bistro Skeppsgossen ligger inne på Marinmuseum och erbjuder en vacker utsikt över museifartygen och Stumholmens historiska miljöer.
Meny vecka 19Måndag: Marinerad karré med potatisgratäng, stjärnanis- och timjanssky och varm tomat Tisdag: Sprödbakad sejfilé med dansk remouladsås, dillkokt potatis och ärtor Onsdag: Ört- och vitlökskryddade kalvfärsbiffar i tomatsås med aioli och rostad zucchini och potatis Torsdag: Skinkstek med katrinplommon, gräddsås, äppelkompott och persiljepotatis Fredag: BBQ glazed pulled pork med picklad lök, bearnaisesås och rostad potatis Veckans vegetariska: Örtkryddade veggobullar med tomatsås och zucchini |
Helg och Blekingebuffé
Varje dag serveras dagens rätt tillsammans med vår Blekingebuffé. På helger dukar vi upp klassiska köttbullar med potatispuré, gräddsås och pressgurka samt helgsteken med skysås och vinbärsgelé. Det serveras också nystekta raggmunkar, hemmagjorda kroppkakor, stekt sill och en stor salladsbuffé och flera goda tillbehör!
Café
Kom in för en fika på hemmagjord glass, bakverk eller något matigare som nybakade smörgåsar.
Kontakt
Telefon: 0455-60 61 62
E-post: info@bistroskeppsgossen.se
Öppettider restaurang
Lunch- och salladsbuffén serveras 11.00–14.00 på vardagar och 11.00–15.00 på helger. Caféet har samma öppettider som museet.
Hållbarhet
Restaurangen använder främst svenska råvaror och har få leveranser per vecka för att minska miljöpåverkan. Maten lagas från grunden varje dag för att hålla kvalitet och minska matsvinn.
Personalen utbildas i källsortering och miljövänlig kemikalieanvändning. Allt emballage källsorteras, matrester komposteras och använda oljor återvinns. Take away-material är återvunnet och servetter komposterbara, med FSC-märkta dukar.