Restaurang
Bistro Skeppsgossen ligger inne på Marinmuseum och erbjuder en vacker utsikt över museifartygen och Stumholmens historiska miljöer.
Meny vecka 21Måndag: Marinerad karré med potatisgratäng, stjärnanis- och timjanssky och varm tomat Tisdag: Ugnsbakad laxfilé i vitvinssås med fänkål och spenat Onsdag: Rostad kycklingfilé med Bearnaisesås, vitlöksrostad kulpotatis och frästa haricote verts Torsdag: Pannbiff med brynt lök, gräddsås, potatispuré och inlagd gurka Fredag: Fläskschnitzel med Hasselbackspotatis, vispat persiljesmör och rödvinssås Veckans vegetariska: Risoni primavera med parmesanost |
Helg och Blekingebuffé
Varje dag serveras dagens rätt tillsammans med vår Blekingebuffé. På helger dukar vi upp klassiska köttbullar med potatispuré, gräddsås och pressgurka samt helgsteken med skysås och vinbärsgelé. Det serveras också nystekta raggmunkar, hemmagjorda kroppkakor, stekt sill och en stor salladsbuffé och flera goda tillbehör!
Café
Kom in för en fika på hemmagjord glass, bakverk eller något matigare som nybakade smörgåsar.
Kontakt
Telefon: 0455-60 61 62
E-post: info@bistroskeppsgossen.se
Öppettider restaurang
Lunch- och salladsbuffén serveras 11.00–14.00 på vardagar och 11.00–15.00 på helger. Caféet har samma öppettider som museet.
Hållbarhet
Restaurangen använder främst svenska råvaror och har få leveranser per vecka för att minska miljöpåverkan. Maten lagas från grunden varje dag för att hålla kvalitet och minska matsvinn.
Personalen utbildas i källsortering och miljövänlig kemikalieanvändning. Allt emballage källsorteras, matrester komposteras och använda oljor återvinns. Take away-material är återvunnet och servetter komposterbara, med FSC-märkta dukar.